Pazza per l’Avocado? Ecco 20 ricette facili, in alternativa al solito Guacamole

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È l’avocado uno dei superfood del momento! Ricco di acidi grassi insaturi, minerali e antiossidanti, questo cremoso frutto fa bella figura in ogni piatto: nelle zuppe, come condimento per la pasta, in gustosi patè e persino in dolci e dessert che si sciolgono in bocca. Con il suo basso contenuto di carboidrati, soddisfa e fa bene.
Avocado, ricette sfiziose per tutti i giorni (Nomos Ilustrati, 12,90 euro) è il nuovo ricettario che propone venti modi “alternativi” per gustarlo al meglio, anche in abbinamento a carne, pesce, uova, verdure e persino nei dolci. L’autrice, Inga Pfannebecker, ha studiato Scienze della Nutrizione presso l’Università di Giessen e da oltre 15 anni si occupa di cibo e nutrizione.

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