La colazione ideale per chi fa sport

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Chi fa sport ha bisogno di carburante. Qualunque tipo di sport, dalla semplice corsa a una maratona, a una seduta in palestra. E in cosa consiste questo carburante? In una corretta alimentazione per ricavare la giusta energia e svolgere un workout davvero efficace e, in particolare, la colazione, il primo e fondamentale pasto del mattino.

Tindaro Bongiovanni, nutrizionista di Aspria Harbour Club, rinomato Country Club in zona San Siro a Milano, svela i segreti per un allenamento al top: “Per prima cosa è fondamentale iniziare la giornata con la giusta carica di energia: una fruit bowl composta da yogurt greco con lo 0% di grassi, 1 banana tagliata, una manciata di mirtilli , semi di chia e semi di lino. Questi ultimi in particolare vanno macinati con una macina grani o macina caffè manuale e aggiunti quando si prepara la fruit bowl: Il fatto di macinarli è una metodica importante in modo da ottimizzare l’assimilazione di tutte le proprietà nutraceutiche del lino. Questa è la colazione perfetta per chi ha in programma di allenarsi nelle due ore successive” spiega Bongiovanni, che prosegue: “gli alimenti da assumere prima del workout devono essere ricchi di carboidrati complessi, a moderato apporto proteico in modo da prevenire l’effetto dell’ipoglicemia reattiva che si manifesta tipicamente dopo i pasti. Sì quindi a pane e pasta di farro, spaghetti cotti al dente (la cottura è molto importante!), omelette, porridge e banane.”

E dopo l’allenamento? Il corpo ha bisogno di recuperare e di ricaricare l’energia persa e il odo migliore è rispettare il protocollo delle 4 R:
– Re-idratare: bisogna reintegrare i liquidi e i minerali persi, quindi possiamo assumere oltre l’acqua, anche sport drinks, soluzioni reidratanti o spremuta di arance
– Ripristinare il glicogeno, ovvero la forma energetica principale a lungo termine per il corpo, attraverso un adeguato apporto di carboidrati
– Riparare e rigenerare i muscoli con proteine ad alto valore biologico come uova, carne di bovino o pesce, ed infine
– Riposare: il sonno è un prezioso strumento per l’organismo

Saltare la colazione, bere poco durante il giorno, essere inconsapevoli dell’indice glicemico degli alimenti che ingeriamo e infine, sostenere diete troppo rigide, rappresentano i nemici famigerati di uno stile di vita sano, specialmente per gli sportivi.

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