Cibi integrali, è vero che fanno dimagrire? Ecco la risposta

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I cibi integrali sono sempre più apprezzati a tavola soprattutto da chi è a dieta. Molto spesso vengono preferiti a quelli raffinati perché si crede che facciano dimagrire. Ma è veramente così? Cos’hanno di diverso rispetto a quelli “bianchi”? «Pasta, pane, cereali, riso, biscotti nella versione “scura” non hanno proprietà snellenti. Rispetto a quelli raffinati, però sono più sani perché maggiormente ricchi di micronutrienti preziosi per la salute e per la linea come vitamine e minerali» spiega la nutrizionista Nicoletta Bocchino.

Dal punto di vista energetico sono simili a quelli raffinati. «Hanno più o meno le stesse calorie. Hanno però un grande vantaggio in più. Sono maggiormente ricchi di fibre. Queste sostanze sono delle ottime alleate della linea. Favoriscono la motilità e la regolarità intestinale, indispensabile per mantenersi in forma e in salute. Rallentano l’assorbimento di zuccheri modulando la glicemia. Esercitano un buon controllo sulle impennate nella produzione di insulina, un ormone che favorisce gli attacchi di fame improvvisi e di conseguenza, spinge a mangiare di più. Infine, hanno un maggiore potere saziante» conclude l’esperta.

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