Aperichristmas con pistacchi al curry e Moscow Mule: la ricetta

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L’aperitivo in versione natalizia si trasforma in aperichristmas, bello da organizzare anche nel calore di casa. American Pistachio Growers e Lidia Forlivesi, food blogger di Nonsolofood, hanno messo a punto un kit per realizzare un aperitivo fai-da-te a base di Moscow Mule e pistacchi della California, snack molto più salutare di pizzette e patatine. Una porzione di 28 grammi (circa 50 pistacchi), con solo 160 calorie, contiene un mix di proteine, fibre e grassi buoni che genera una sensazione di sazietà e aiuta a tenere a bada la fame. Per creare il perfetto abbinamento alla ginger beer del Moscow Mule, anche i pistacchi sono speziati… con il curry!
PREPARAZIONE DELL’APERITIVO
I
n una ciotola mescolate 1 cucchiaio di curry, il succo di 1/2 lime, 4 macinate di pepe, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Poi Aggiungete 100 g di pistacchi americani e mescolate con le mani. Infine, versate i pistacchi in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocete a 160° forno statico per circa 15 minuti o fino a doratura. Una volta tolti dal forno fare raffreddare.

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